Подсолнечный мед

Подсолнечник – одно из главных медоносных растений, в семенах которого содержится большое количество витаминов РР и Е. С одного гектара цветущего подсолнечника пчелы способны собрать до 50 кг меда.

Подсолнечный мед имеет очень приятный вкус и аромат, цвет – желтый или светло-янтарный. Он быстро кристаллизуется, его крупные кристаллы похожи на топленое сливочное масло. Мед подсолнечника обладает наибольшей ферментативной активностью среди светлых медов. Он характеризуется низким содержанием сахарозы и высоким – редуцирующих сахаров. Его рекомендуют для лечения заболеваний дыхательных путей, сердца, при атеросклерозе, остеохондрозе, желудочно-кишечных коликах. Он применяется в качестве мочегонного средства и для выведения шлаков из организма.

Многие считают, что подсолнечный мед в засахаренном виде уступает майскому и гречишному меду по вкусовым качествам. Его внешний вид часто вызывает подозрения, что это суррогатный продукт, который мошенники разбавили сахаром и плохо перемешали.

Наверное, поэтому подсолнечный мед купить можно дешевле, чем другие сорта меда. Нужно знать, однако, что это такое свойство у подсолнечного меда – быстро кристаллизоваться. Но он ни в коей мере не уступает по питательным качествам и лечебным свойствам другим сортам.